黄鱼和黄花鱼不是同一种鱼。现在市场上，同等大小的黄鱼每斤4元，而黄花鱼则为12元。黄鱼和黄花鱼外表相似，最大的区别就是黄花鱼有明显的黄色，而黄鱼则是蓝灰色。因为颜料会渗入鱼体，所以消费者很难从颜色上辨别真假。