清蒸梭子蟹做法如下：

材料：梭子蟹2只、姜适量、香醋适量。

制作步骤：

生姜切末。加香醋、糖调和成蘸料。将蟹在流动水下用刷子刷净，并用刀在蟹的口中搅动使之死亡。蒸锅加水，把蟹腹部朝上放入，撒上少许盐。大火蒸15分钟左右后出锅。

小贴士：梭子蟹性寒，吃的时候搭配姜、醋汁可以缓解寒性、去除腥味。