火锅涮料做法：

1、取两块腐乳将其放入芝麻酱中，再加入些许韭菜花酱、适量的糖和盐及味精，然后使用筷子朝相同方向进行匀速搅拌；

2、向锅中加油，放入花椒炸香放置一段时间使其自然变凉；

3、将做好的椒油放入芝麻酱中，使用筷子朝一个方向继续搅匀，应注意不要使油料洒出；

4、向搅拌好的酱料中分多次少量加入凉开水使其进行合理稀释；

5、将稀释好的酱料装碗洒上芝麻即可作为涮料食用。