饺子的馅有很多，平常见的比如：白菜猪肉馅、韭菜虾仁馅、三鲜馅、猪肉馅、猪肉粉条白菜馅、胡萝卜猪肉馅、青椒猪肉馅、鱼肉韭菜馅、韭菜鸡蛋馅等等。饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。