二月是春天的开始，温度、湿度、光照适合栽种各种蔬菜。二月能种黄瓜、瓠瓜、西葫芦、节瓜、有棱丝瓜、四季豆、豇豆、扁豆、尖干椒、甜玉米、毛豆、萝卜、竹叶菜、生菜、小白菜、大白菜、菠菜、苋 菜、莲藕、马齿苋、菜心、茼蒿、牛皮菜、香椿等蔬菜。