端午节晚上吃菜如下：

1、粽子：粽子是端午节必备的食材，基本上全国各地的地方，端午节都会吃粽子。

2、绿豆糕：绿豆糕也是一种端午节食材，这个基本上在南方会有，北方人一般很少吃。

3、鸭蛋：很多人可能都不知道端午节还要吃鸭蛋，最少是咸鸭蛋，全国的大部分地区，基本上都有这类风俗。