鱼肉、虾肉以及泥鳅肉。草龟属龟鳖目、龟科，是地龟科下的一种龟。草龟一般以植物、虾和小鱼为食物，腹甲称“龟板”，可作补益药。草龟是中国龟类中分布最广。

草龟是数量最多的一种。中国历来把其当做健康长寿的象征，在国际市场上，中华草龟十分畅销；日本、菲律宾以及欧美各国人民将其视为象征“吉祥，延年益寿”之物。