焯排骨可以加桂皮。

具体做法如下：

1、准备好食材，把排骨先入开水中煮3分钟，再捞起。

2、炒锅热油，入姜片爆香，后下排骨煸至表面微黄。

3、将八角、香叶、桂皮加入锅中一起翻炒。

4、把排骨酱倒入锅中继续翻炒均匀。

5、加入冰糖、食盐，再加入适量的水。

6、用中火焖至汤汁收浓即可。