长时间坐火车可以选择能够消除疲劳的食物，多吃一些碱性食物，如海带、紫菜、豆制品、乳类，还有苹果、香蕉、梨等水果，以及含有丰富蛋白质与维生素的动物肝脏等，这些食物经过人体消化吸收后，可以迅速消除疲劳。

粗粮、刺梨和猕猴桃等富含维生素B和维生素C的食物，有助于把人体内积存的代谢产物尽快处理掉，也能消除疲劳。

白开水是最理想的饮品，其次是茶饮料，喝热茶也可消除疲劳。也可适当吃些巧克力，喝点咖啡。短途旅行可以带些矿物质水、酸奶、苹果、香蕉、梨和柚子、不太甜的粗粮面食、糕点等。

长途旅行除了带上上述食品之外，还要另外加一些海带丝，包装好的蔬菜沙拉、猕猴桃、豆制品、全麦面包、茶叶等。