藤藤菜掐断的方法：先把菜放在水里泡一会，清洗一下，拿出来把硬的茎剥掉就可以比较轻松掐断了。没有硬的茎可以直接掐断。藤藤菜，又名空心菜，是中国南方农村普遍栽培作蔬菜。它适宜生长在潮湿地带，主要分布于岭南地区是夏秋季普遍栽培的绿叶蔬菜。