淹虹豆角的方法：

1、先要挑选一下豆角，千万不要掐去豆角的两头，把豆角洗净，晾干。

2、找一个大口的有盖容器，玻璃、陶瓷都可以、洗净、晾干。

3、烧开水，放盐，咸味大约是做得太咸的菜那样。如果喜欢，然后放入花椒、干辣椒喜欢吃很辣的，就多放辣椒。

4、等水凉后，放入豆角，密封。第一次大约要一个星期，以后水酸了，二，三天就可以吃了。容器透明的话，可以看到豆角变色的，那就差不多可以吃。