冻干果干是靠冷冻去除水分，普通果干是靠热力，比如热风吹和晒干去除水分。

冻干果干利用先进的冻干技术制作而成，具有保持原本水果形状、色泽、营养不变三大特性。

普通果干加入油炸技术，吃起来爽口，摸起来粘手，消化起来不容易吸收，营养没有原始的水果含量及吸收量多。