鲫鱼不冬眠。

冬眠是指动物以中止生活活动的状态去越冬，通常是指恒温动物季节性的非活动状态，但广义地也适用于陆生变温动物如节肢动物、陆生贝类、两栖类、爬虫类等的越冬。变温动物的体温随着冬季的到来与外界温度一起下降，以至很快变得不能进行生活活动的状态。鲫鱼采食活动的时间依季节不同而不同。春季为采食旺季，昼夜均在不断地采食；夏季采食时间为早，晚和夜间；秋季全天采食；冬季则在中午前后采食。