生蒜吃多了会伤胃，会对胃黏膜造成伤害，导致胃痛，腹痛。大蒜吃多了也可能会引起贫血，因为大蒜中的某些元素会使体内红细胞和血红蛋白含量变低，严重时会引发贫血。

食用大量的大蒜，会使得口腔中留有“挥之不去”的蒜味儿。如果经常有应酬或者经常和他人打交道，可就要远离大蒜。同时，要随身携带口香糖或木糖醇缓解口臭，以备不时之需。