要炒熟 ，不然只是孜然味道不够。

补充： 孜然粉主要由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的。

孜然粉是我们生活中最常用的一种调味料之一。常用于烹饪牛、羊肉，能够祛除其腥味，令其肉质更加鲜嫩。