红豆薏米需要泡两小时。红豆和薏米一般在熬制前先用冷水泡一泡，相对来说，营养物质更容易散发出来，红豆和薏米泡一泡就可以了，红豆薏米具有补脾养血、养血安神、清热解毒、利水消肿的功效。

薏仁红豆在夏天多吃能够去湿气，养神，根据新陈代谢身体的体内湿气做到瘦身减肥的实际效果。薏米红豆除开消肿去湿气以外，红豆热量低，含有维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等特异性成份，益气养血养血，古书说紅豆“多食让人瘦”，薏仁米也是有美白皮肤、清热解毒身体排毒的作用。