吃西瓜要注意少吃，直接从冰箱拿出来的西瓜（尤其是胃肠道对冷刺激比较敏感的人，或是老人、小孩、孕产妇等特殊人群）。不建议直接挖着吃，切块是更好地控制量的方法和不建议有饱腹感时还继续吃，不管是为了避免浪费还是偏爱西瓜。

冰镇过后的西瓜直接食用对人体会产生刺激，所以最好不要从冰箱里拿出来就吃。西瓜经较长时间冷藏后，瓜瓤表面会形成一层膜，从而丧失其口感，其中的水分也容易结成冰晶，食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反应。此外，冰镇西瓜还会损伤脾胃，导致消化不良、食欲减退等病症。