咬人的狗不叫比喻人很有学识修养，不会心浮气燥，但只要一出手一定狠，多形容这个人出手恶毒，心狠手辣。这句话出自一句俚语：会叫的狗不咬人，会咬人的狗不会叫。

这句俚语的意思是：会咬人的狗不叫。有一种狗，表面上看起来是很温驯的，人们走近这只狗的时候也不会叫，但是要是敢对狗或其主人不利的举动，就会毫不犹豫地被咬一口。