煎饼果子里脆片的做法：

材料：面粉500克、盐7克、鸡蛋一个、水250克、芝麻适量

步骤：

1、将准备好的面粉加水揉成面团，加入盐、鸡蛋、芝麻，揉的使之光滑；

2、用压面机反复压制面团使之有筋度，并压到五档的厚薄；

3、将面切片，并在面片上划三刀；

4、油锅烧至八成热放入面片，至金黄控油捞出即可。