西红柿属于自花授粉植物，花瓣黄色，萼片绿色，一般情况下可自行完成授粉过程，无需人工授粉。但是在如下条件下就需要人工辅助授粉，比如西红柿花粉在夜温低于10℃至12℃或日温低于20℃至22℃时，花粉生活力不佳，如果夜温为20℃至22℃，日温高于32℃，也会发生类似情况。

人工授粉可借助昆虫比如蜜蜂等进行授粉，西红柿植株具有活力、发育良好的花粉，通过振动或摇动花序能促进花粉从花粉囊里散出，并落到柱头上，从而达到人工辅助授粉的目的，摇动花序或振动植株的适宜时间为上午9至10时。