原料：猪肉、尖椒、葱、姜、生抽、蚝油、酱油、油、盐

做法如下：

1、将猪肉切成丝，用盐、味精、酱油、胡椒粉、生粉腌10分钟；

2、等油锅热了后，猪肉下锅，炒到8成熟。拿出备用；

3、将切好的辣椒放入锅中，炒到9成熟，加盐，味精调味；

4、加人猪肉，翻炒1分钟，上碟。