三伏天可以吃狗肉，狗肉是一味良好的中药，狗在所有的家养动物中历史最早，从狼驯化而来，三伏天，是出现在小暑与处暑之间，一年中气温最高且又潮湿的日子。

三伏是中原地区在一年中最热的三、四十天，三伏是按农历计算的，大约处在阳历的7月中下旬至8月中下旬。每年入伏的时间不固定，中伏的长短也不相同，需要查历书计算。