两者能同吃。因为海参性寒，与热性的生姜同吃，既可平衡寒性，又可去除腥味。

下面介绍一种姜与海参一起的菜谱：

海参煲汤的做法：

1、豆腐洗净，切块状；海参入沸水加1匙料酒和2片姜去腥，捞起冲凉，切寸段。

2、将海参、豆腐放进锅内加3碗水，并放入葱段、姜片；同时加点盐煮沸。

3、肉末加酱油、淀粉抓匀，做成丸子，放进锅内。

4、待海参、豆腐入味，加胡萝卜片、小黄瓜片等配料稍煮即可起锅。

海参煲汤的特色：滋阴养血，调经理带，美化肤质，去黑眼圈及下巴枯黑，产后调节体重。