做法步骤：

1、将鸡蛋打入碗中，准备温水120克左右。

2、向鸡蛋加适量盐后用筷子打散。

3、加入温水继续搅打均匀。

4、用筛网过滤一次。

5、在碗上面覆盖保鲜膜，将碗底也包住。

6、在高压锅胆内添少量水，把碗放入锅中。

7、蒸好后等五分钟再开盖取出鸡蛋羹揭去保鲜膜即可。