北京十四号桃成熟时间一般在8月份左右。

北京十四号桃在3月底至4月上旬叶芽萌动，5月上旬新梢开始生长。四月上中旬花芽膨大，4月中旬始花，四月中下旬盛花，4月末末花，花期10天左右，果实发育期约为115天，10月下旬至11月初落叶，年生育期约为205天。

桃是蔷薇科、桃属植物。落叶小乔木；叶为窄椭圆形至披针形，长15厘米，宽4厘米，先端成长而细的尖端，边缘有细齿，暗绿色有光泽，叶基具有蜜腺；树皮暗灰色，随年龄增长出现裂缝；花单生，从淡至深粉红或红色，有时为白色，有短柄，直径4厘米，早春开花；近球形核果，表面有毛茸，肉质可食，为橙黄色泛红色，直径7.5厘米，有带深麻点和沟纹的核，内含白色种子。