材料：春笋3支、酱肉120克、胡萝卜70克、色拉油适量、食盐少许、葱5克、蒜5克。

步骤：1.将春笋去皮焯水；

2、将胡萝卜切成薄片，将酱肉切成薄片；

3、锅中放入少许油，将酱肉翻炒出香味后倒入胡萝卜和笋同炒，保持大火；

4、爆炒1至2分钟，适当加点水，出锅即可。