胶水分多种，就胶水成分就有天然原料的，和化工合成原料二大类。天然原料的胶水容易霉变，所以会加入杀菌防霉剂，这些成分是对人体有一定影响的；至于化工合成胶水，一些残留的化工原料也可能影响人体健康，如木材中使用的脲醛胶，就含有甲醛有害物质，可以留存很久，造成对人体毒害。所以，除了一些特殊行业使用胶水，如食品无使用低毒无毒。其它的都有一定毒害性。