材料：山楂20颗，冰糖200克，水适量；

步骤：

1、将山楂在盐水中浸泡10分钟，去蒂，刷洗干净；

2、用竹签将山楂串好；

3、将冰糖放入水中，用大火煮开，直至冰糖溶化；

4、保持偏小火候，用铲子画圈，直至糖分成金黄色，有粘稠感；

5、糖熬好后，保持最小火，将山楂裹糖，左手转动山楂串，右手用勺子把糖浆均匀地浇在山楂上；

6、裹满糖浆后继续转动糖葫芦，边转动边迅速用备好的凉开水反复浇在糖葫芦上即可。