金樱子的根可以用来泡酒。

金樱子根含鞣质，用平碟法作抑菌实验，百分之25的根煎剂对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、破伤风杆菌及钩端螺旋体均有抑制作用。具有涩肠止泻的功能。

金樱子泡酒一定要选用无添加的纯粮酒，因此金樱子泡酒60度的优质纯粮酒最佳。樱子泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，陶坛最优。