材料：牛里脊肉100克，橄榄油300毫升，鸡蛋4枚，盐3克，白胡椒粉2克

做法：

1、牛里脊肉用盐和白胡椒粉调味，待用；

2、中火加热锅中的橄榄油，油热后将牛里脊肉放入锅中，两面各煎2分钟，大约煎制成七、八成熟时从锅中取出，待用；

3、另取一只平底不粘锅，中火烧热锅中的橄榄油，油热后将鸡蛋打入平底锅中，煎制成太阳蛋；

4、将煎好的牛里脊肉每两片为一份分别盛入4只盘中，放上煎好的太阳蛋即可。