方法一：卷心菜炒蟹棒

材料：卷心菜半个、蟹棒3、4根；

做法：

1、包菜用手撕成一片片的，蟹棒切菱形块起锅，放适量油；

2、用几粒花椒呛锅，将包菜倒入，翻炒至菜稍微变软；

3、放蟹棒，一起炒一会，出锅前加盐即可。

方法二：烧腐竹蟹棒

主料：腐竹400克；

辅料：蟹肉100克、柿子椒25克；

调料：料酒15克、盐3克、味精2克、白砂糖3克、醋1克、大葱10克、姜10克、大蒜5克、淀粉5克、猪油40克、香油10克；

做法：

1、 将发好的腐竹洗净，切成4厘米长的段；

2、 蟹棒也切同样长的段；

3、 甜椒洗净切成条；

4、 炒勺内加猪油烧热，放入葱丝、姜丝、蒜片炝锅；

5、 烹入绍酒，加鸡汤、精盐、味精1克，下入腐竹段、白糖略烧入味；

6、 将蟹棒下入炒勺内，烹入醋烧透；

7、 放入甜椒条再烧，加入味精2克，用湿淀粉10克勾芡，淋入香油出勺装盘即成。