金针菇炒豆芽做法：

主料：金针菇、胡萝卜、黄豆芽、葱花、黄瓜。

调料：食盐适量、生抽2g、调和油适量、鸡精适量。

步骤：

1、准备食材：胡萝卜、金针菇、黄瓜。

2、金针菇焯水去除草酸。

3、黄豆芽焯水。

4、热锅热油爆香葱花。

5、放入胡萝卜丝翻炒。

6、放入焯水的黄豆芽翻炒。

7、加入焯水的金针菇和黄瓜丝。

8、加入生抽。

9、放入盐，鸡精。

10、翻炒出锅。