番红花的栽种时间以9月下旬至10月上旬，把单个球茎在8克以下的都可作为球茎培育繁殖基地的种栽栽种，开过花的球茎也可继续栽种培育，栽后注意灌水和施肥。

番红花为秋植球根花卉，原产欧洲南部。喜冷凉湿润和半阴环境，较耐寒，宜排水良好、腐殖质丰富的沙壤土。pH值5.5-6.5。球茎夏季休眠，秋季发根、萌叶。10月下旬开花，花朵日开夜闭。