益生菌放在水里5-20天失效。益生菌最大特点是活菌，益生菌早保质期内应保持一定量级，才能起到活菌的作用，所以从饮用的效果来说，益生菌要想达到肠胃产生良性作用，一定要放到0-4度的环境下，一般在常温下保质期也就在5-20天左右，所以尽量在保质期喝完，因为活菌生存有限。还有很重要的一点，不要加热烧煮，不然益生菌会结块的，里面的乳菌杆菌也会被杀灭，失去了原来的效果。