1、葛根煲汤的种类：粉葛猪骨汤，沙葛排骨汤，赤小豆粉葛排骨汤，粉葛鲫鱼汤，无花果粉葛煲猪骨，猪骨粉葛淮山汤，羊肉葛根汤，鹌鹑葛根汤，牛肉葛根汤，山药葛根煲筒骨汤，葛根玉米瘦肉汤。

2、葛根的营养价值：有清热降火、排毒的功效，葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖有一定疗效，是营养心肌扩张血管的好食材，也是一种降糖降脂，益智的重要食材。

3、葛根介绍：又叫柴葛，目前基本以野生资源供应市场。葛根喜欢阴湿的生长环境，一般都长在山坡灌丛、路边草丛中，目前其资源广泛分布于安徽、湖北、陕西、重庆、河南等地。