需要盖上，这样用电饼铛炸花生米才能两面受热，炸的均匀，而且速度也会快些。先把电饼铛里边放些油，让它热一下，把油热好后，倒入花生米，盖上盖，听到响声就说明好了，把煎好的花生米放入盘中，根据自己的习惯放入点盐即可吃。