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重庆火锅底料怎么做

发布者:王阳东
导读1,锅里倒一斤油,加热到8成热。2,放入四川自制泡椒、泡姜、豆瓣酱、大蒜、老姜、花椒不断翻炒到香味四溢为止。3,往锅里注入2升高汤(清水也可以)盐、鸡精,烧开

1,锅里倒一斤油,加热到8成热。

2,放入四川自制泡椒、泡姜、豆瓣酱、大蒜、老姜、花椒不断翻炒到香味四溢为止。

3,往锅里注入2升高汤(清水也可以)盐、鸡精,烧开以后根据口味放入牛油、干辣椒、花椒、大葱白。待再次开锅以后就可以下菜了。