锅中倒入植物油，油温五成热时，放入肉末，将肉末炒散，放生抽老抽，炒至微干即可。

热干面(Hotdrynoodles)是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。