丝瓜不能冷冻保存，丝瓜身体里绝大部分是水分，所以在冰箱里放的越久，它就会变得越干，会失去其持有的风味。

丝瓜（学名：Luffacylindrica(L.)Roem.）葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。