吃过期大米会是有危害的，食用之后会拉肚子、呕吐，甚至会引起胃肠道的疾病。过期的大米主要变现为明显发黑，颜色有发暗的迹象，所以发现大米过期之后应及时停止食用，应尽量在保质期之前食用完大米，这样更有利身体健康。