干鱼胶一次放二十克左右就行了，但是这个克数指的是泡发前的克数。一周吃两至三次就行了。如果是大鱼胶的话可以直接切了然后炖汤，小鱼胶才会拿去泡发，而且泡发的时间不宜过长。