1、准备好鸡胸肉，红辣椒和绿辣椒。

2、鸡胸肉切块，红绿辣椒去籽切小块。

3、将鸡胸肉放入盆中，加入盐，玉米淀粉和蛋清抓匀，腌制20分钟。

4、锅里放入少许油，放入红绿辣椒翻炒。

5、然后加入少许盐翻炒入味，盛出。

6、锅里放入少许油，放入鸡胸肉丁。

7、将鸡胸肉炒白，喷点料酒。

8、然后放入红绿辣椒。

9、翻炒均匀即可。