开业的时候最适合的还是去送香槟，这样也是比较符合开业的一个形式，红酒一般是要在餐桌上用的。

香槟，法国香槟区特产，中国国家地理标志产品。香槟区葡萄园的历史可追溯到公元之初，17世纪，伴随着人们对瓶中二次发酵技术的逐步掌握，香槟酒进入贵族阶层。17世纪末，香槟生产商已经在运输酒时用瓶装取代了桶装，目的是完全保持香槟酒的品质和特点。