腌的太咸的肉可以用盐水来漂洗。洗涤盐水的浓度应低于腌肉所含盐水的浓度，经过几次反复漂洗腌肉上的盐就逐渐溶掉，最后再用淡盐水洗一下即可食用，主要是因为盐水和腌肉比较易于融合，有利于腌肉盐分子的扩散和溶解，是溶液分子运动的特性决定的。