桑葚酒不能空腹喝，因为空腹胃内无食物消化，喝酒会直接刺激胃粘膜，破坏胃酸分泌，容易引起呕吐、腹痛、食欲不振等症状，并且空腹喝酒酒精吸收较快，会对大脑、神经等组织产生影响，可能会导致头晕耳鸣、精神萎靡等。