1、先把新鲜的山楂洗干净，不用去除核，剪出多余的枝干。

2、再把白糖放入锅中熬化。

3、把洗好的新鲜山楂倒入锅中，不停翻滚。

4、等到糖霜均匀的粘在山楂上面就可以关火了。

5、把炒好的雪红球放置一段时间，等糖霜在山楂表面凝固了就可以使用了。