视气温而定。如果温度在零下五度,放的时间较长,易拉罐的啤酒就会结冰,罐子会被冻裂。气温零下5度以上,放在后备箱的易拉罐啤酒即便结冰,也不会把罐涨破。易拉罐啤酒在冬季保存温度不得低于零下1.5℃。因啤酒的糖度在12度,酒精度只有3~4度左右,长时间保存在低温下,啤酒也会结冰,影响酒的口味和质量。
啤酒保存方法:
1、将啤酒存放在阴凉、低温处,会使啤酒中泡沫稳定,若倒在杯子里,泡沫会很快消失。
2、啤酒不宜震荡,震荡后,会降低二氧化碳在啤酒中的溶解度。
3、盛啤酒的杯子要保持清洁,以免影响啤酒表面的张力,降低啤酒的泡沫量,加快泡沫消失。
4、鲜啤酒要随喝、随开瓶,随入杯。不可过早把啤酒倒在杯子里,这样易使二氧化碳逸散。啤酒切忌来回倾倒,那样,啤酒中的气体会很快散泄,影响其口味。