根据情况而定。通常老酒是指瓶贮3年以上的成品酒，但由于酒的类型不同，其保质期也不同。例如泸型酒至少贮存3-6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右；茅型酒要求贮存三年以上。一瓶高度的酒在保存环境良好且不跑酒、漏酒的情况下，是可以保存长久的，但老酒最佳饮用期一般是在15到25年。

老酒保存方法：

1、带包装存放：买回来的酒，建议带着原包装保存，因为酒容易挥发，已经打开过的酒不适合长时间保存。

2、封口：一般的酒，瓶口处并不是封闭得非常严实，可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧，如果感觉还是不严实，可以多缠绕几层。

3、放酒窖或埋在地下：如果家里有酒窖，可以把封好口的酒瓶放进酒窖里，如果没有，可以把瓶装酒放在坛子里，埋在地下尽量深一些的地方，因为越深才能保证保证温度与湿度的恒定。