箸和筷子的区别是叫法不同，古时称“箸”，现今叫“筷子”。筷子发明于中国，后传至朝鲜、日本、越南等汉字文化圈。公筷亦起源于中国，不管是分餐还是使用公筷，在中国都有着悠久的历史。

筷子使用国家有：

世界各国以筷子为日常饮食工具的国家主要集中在汉字文化圈中，有中国、朝鲜、韩国、日本、越南、新加坡和马来西亚的华人。其它国家饮食工具大致分为两种，使用刀叉勺子的西餐体系的欧美和拉丁美洲国家；使用手抓饭的国家，包括非洲、西亚、印度、东南亚除了越南、新加坡和马来西亚华人以外的所有国家。