开年饭是指年初二的一个习俗。开年即在新的一年进行第一次祭祀仪式，仪式过后，一家人便会聚在一起吃开年饭。中国传统习俗中，年初一为吃斋的一天，年初二便是新一年开始的第一顿有鱼有肉的饭，象征着阖家团圆，祈求新一年事事顺利。

春节习俗：

1、祭祖：祭祀祖先是除夕的第一件大事。这一天，大伙都会在祖屋摆上丰厚的饭菜，点燃香烛，家长率领子孙们叩拜。

2、年夜饭：除夕夜的年夜饭也叫团圆饭，根据宗懔《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。年夜饭的菜色中常包括丰盛的汤锅、鱼、鸡鸭、长命菜等。

3、守岁：除夕夜守岁也是一项流传久远的习俗，早在西晋《风土记》中就有明确记载：终夜不眠，以待天明曰守岁。传说守岁是为了防止夕侵害，所以人们就在除夕夜穿红衣、点红灯、贴红纸、放烟花炮竹，焚香祈祷，彻夜不眠，也就有了守岁习俗。